Bremerhaven. Dieser Niedergang ist gewaltig: Nach dem Zweiten Weltkrieg hatte die Bäcker-Innung Bremerhaven-Wesermünde rund 160 Mitglieder, heute sind es nur noch zehn. „So viele gab’s früher allein in der Hafenstraße“, sagt Werner Lehmann, Ehrenobermeister der Bäcker-Innung und Mitglied des Bäcker-Seniorenstammtisches. Dieser wird jetzt 35 Jahre alt. Anlass für einen Rückblick auf ein verändertes Handwerk.
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